Adobo: 1 diente de ajo ¼ cebolla blanca 3 chiles guajillo hervidos 3 chiles anchos hervidos 1 taza de vinagre blanco 1 cucharadita de pimienta 1 taza de aceite de oliva Pescado: ¼ taza de aceite de oliva 2 plátanos machos 8 guayabas en rodajas 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 4 cuadros [...]
4 filetes de pescado blanco 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta 3 cucharadas de cilantro picado 1 cucharada de jengibre picado 1 cucharada de ajo picado 1 cucharada de aceite de oliva Salsa de mandarina: 2 tazas de jugo de mandarina 2 cucharadas de gajos de mandarina ½ taza de fécula de maíz [...]
6 camarones grandes 1 tomate Ajo Laurel Jugo de limón 1 cda. de aceite Sal Pimienta Gotas de salsa tabasco Preparación: Mezclar el jugo de medio limón con el aceite, sal, pimienta, un diente de ajo pelado y golpeado y una o dos gotas de salsa tabasco. Poner en esta pequeña marinada los camarones o [...]
Salsa: 190 grs de Queso Crema Philadelphia® 1 1/2 Taza de salsa pico de gallo de lata Otros: 6 Filetes de pescado huachinango o blanco del nilo Sal Pimienta 2 Cucharadas de mantequilla sin sal 1 Taza de Crema 2 Cucharadas de perejil picado para adornar Modo de preparacion SAZONAR los filetes con sal y [...]
190 grs (1 barra) de Queso Crema Philadelphia® Light 6 Filetes de salmón limpios y sin piel 3 Cucharadas de aceite de olivo 1/2 Litro de leche light Sal Pimienta Jugo de 1/2 limón Adornar con rabo de cebolla cambray finamente picada. LICUAR el queso crema PHILADELPHIA Light con la leche Light. VERTER en una [...]
Ingredientes: 1 ½ tazas de harina 2 kilos de camarón de pacotilla (el más pequeño) 2 tazas de pan molido 1 cucharada de pimienta 1 cucharada de páprika o pimentón 1 cucharada de sal de ajo 1 cucharada de orégano 1 cucharada de sal 4 tazas de aceite para freír 1 cucharada de orégano 1 [...]
Pescado: 4 huachinangos chicos enteros, limpios 2 limones en rodajas 4 chiles serranos, partidos a lo largo y sin semilla 2 dientes de ajo fileteado 3 cucharadas de cebolla fileteada 3 cucharadas de eneldo fresco 2 tazas de cilantro fresco desinfectado 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de sal ½ taza de harina ½ taza [...]
Ingredientes: 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo en láminas 2 tazas de almejas frescas, lavadas 1 taza de caparazones de langostinos ½ taza de cebolla fileteada 1 caballito de licor de pernod 1 taza de vino blanco 2 tazas de hojas de perejil desinfectado 2 tazas de [...]
2 tazas harina de maíz MASECA® 1½ tazas agua 1/4 cucharadita sal 2 cucharaditas consomé de camarón en polvo 4 cucharadas camarón seco molido 2½ tazas frijoles refritos 1 taza zanahoria en escabeche 1 taza guacamole 1 taza lechuga 2 tazas pico de gallo 3 tazas camarones frescos, cocidos Procedimiento Mezclar la MASECA, el camarón [...]
1 taza harina de maíz MASECA® 1 taza cebolla, finamente picada y acitronada 1 taza apio, finamente picado y acitronado 1 taza pimiento rojo, finamente picado y acitronado 3 tazas pulpa de cangrejo 2 cucharadita ajo, finamente picado y acitronado 1 1/3 tazas queso crema 2 huevos 2 cucharadita polvo para hornear 1 cucharadita sal [...]