Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 50 mins
En una sartén calentar aceite para acitronar la cebolla, luego colocar los ajos enteros (los quitaremos después de la preparación). Dejar que se acitrone bien la cebolla y que el ajo se vea muy brilloso, pero sin quemarse.
Una vez listo retirar los ajos y agregar el pollo deshebrado, mezclar bien y lo dejar que tome cuerpo con la cebolla fileteada.
Agregar el jitomate picado e incorporarlo bien. Sobre esto, vaceamosvaciar una mezcla licuada con el puré, el chipotle y un poco de caldo.
Dejar aproximadamente por unos 5 minutitos y sasonar con sal y pimienta a gusto.
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