Ingredientes:
● Tacos de pescado.
Masa:
● 1/2 taza harina
● 1 taza cerveza (ejemplo:coronita)
● 1/4 cucharadita royal
● pizca de oregano
● sal
● polvo de ajo
● 1/2 kilo de pescado fresco en fajitas (tiritas de filetes, bacalao fresco del pacífico o pez angel o cazón)
● Tortillas de maiz.
Preparación:
Se mezclan los ingredientes para hacer un atole ligero
(harina, cerveza, royal, oregano, sal y ajo en polvo)
bañas las fajitas de pescado en la mezcla y se frien en aceite.
Como se hacen los tacos:
En una tortilla pones una fajita (ya capeada) de pescado frito,
sobre los tacos se pone: Col rayada cruda en vinagreta con cebolla picada
(aceite de oliva o de cocina y poco vinagre)
Guacamole verde
(aguacate, cebolla, chile y tomatillo verde, sal, cilantro picado)
y mayonesa o crema al gusto
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