Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de canola
2 paquetes de fideo en madeja
2 dientes de ajo, enteros
½ taza de puré de jitomate
7 tazas de caldo de pollo
1 rama de epazote
c/s sal
1 chile morita, entero
Secreto Gourmet:
6 cucharadas de crema
1 aguacate (cubos medianos)
Procedimiento:
Fríe el fideo y agrega ajo y puré de jitomate. Cocina por 2 minutos y añade el caldo, el epazote, la sal y el chile morita. Ahora cocina hasta que el fideo esté bien cocido.