Ingredientes
aceite de oliva, 2 cucharadas
cebolla, 1 unidad
tomate frito, 2 cucharadas
azafrán, a gusto
jengibre molido, a gusto
curry en polvo, 1 cucharada
caldo, 1 taza
sal, a gusto
pimienta molida, a gusto
Preparación
Pelar y picar la cebolla finamente. Calentar el aceite en una sartén al fuego y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Añadir el tomate, el azafrán, el jengibre, el curry y regar con el caldo. Salpimentar y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Servir.

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