Ingredientes

750 gramos de carne de res molida
750 geamos de carne de cerdo molida
½ taza de apio sin fibra, picado
1 cebolla picada
2 huevos
1 cucharada de mostaza
½ limón
Perejil lavado y picado
½ taza de pan molido
Sal y pimienta
5 onz de tocino rebanado
1 lib de puré de tomate
1 taza de crema

Preparación
Precalentar al horno a 370ºf , mezclar todos los ingredientes, excepto el tocino, el puré y la crema. Formar un rollo y colocarlo en un molde o refractario para horno. Colocar las rebanadas de tocino encima y bañarlo con el puré de tomate. Hornear por 25 minutos y antes de que este listo, agregar la crema y dejar unos minutos mas.

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