Ingredientes
4 filetes de pescado en trozos(su preferencia).
5 chiles poblanos.
3 dientes de ajo.
1/2 cebolla blanca.
3 cucharadas de consome.
sal y pimienta.
1 lata de media crema.
1/4 de queso monterrey.
1 taza de leche.
aceite de oliva.
mantequilla.harina.
Elaboración- se salpimienta y enharina el pescado.- se tateman los chiles, desvenan y limpian.- se licua; los chiles, cebolla,ajo, consome, crema y leche.- se pone a freir el pescado en el aceite y/o mantequilla.- se añade lo licuado bajando el fuego a minimo.- para salir se añade el queso rayado encima y se deja gratinar
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