Ingredientes
2½ cucharadas de mantequilla
4 pechugas de pollo
1 cubo de caldo de pollo
vino blanco seco
harina, sal y pimienta
Preparación
Sazone un poco las pechugas con sal y pimienta al gusto, enharine ligeramente y fríalas en la mantequilla por ambos lados y a fuego alto hasta que estén doradas.
Agregue el vino blanco seco, dejarlo reducir, añada una cucharada de caldo de gallina y mezcle con los jugos de cocción. Tape el recipiente y deje cocinar lentamente por 30 a 35 minutos.
Crema
Ingredientes
1paquete pequeño de queso crema
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de leche
pimienta, y chicharos
Preparación
Coloque el queso crema en un recipiente, con la mantequilla, leche y pimienta, al gusto, y remueva todo a fuego rápido hasta que se haya convertido en una mezcla cremosa. Cubra con esta crema las pechugas, páselas a una fuente y adorne con chicharos. Acompañe con brócoli y zanahoria. Al final es polvoreé con pimienta.
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