PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES:

4 BISTECES DE PECHUGA DE POLLO
1 LATA DE MEDIA CREMA NESTLE
4 CHILES POBLANOS MEDIANOS Y TIERNOS
1 LATA MEDIANA DE GRANOS DE ELOTE HERDEZ
1 LIMON
2 DIENTES DE AJO GRANDES
1 CDA. MANTEQUILLA CHANTILLY PRIMAVERA
1 TAZA PEQUEÑA DE CALDO DE POLLO
SAL AL GUSTO

MODO DE EMPLEO:
SE HAZAN LOS CHILES A FUEGO DIRECTO, YA QUE ESTEN BIEN ASADOS SE PONEN EN UNA BOLSA PARA QUE REPOSEN Y SE SUDEN Y SEA MAS FACIL DESVENARLOS.
EN UN MOLCAJETE SE MACHACAN LOS DIENTES DE AJO CON LA SAL AL GUSTO PARA MARINAR LOS BISTECES DE PECHUGA Y SE LES EXPRIME EL LIMON, SE DEJA REPOSAR.
MIENTRAS QUE EL POLLO REPOSA, DESVENAMOS LOS CHILES Y LOS LICUAMOS JUNTO CON LA MEDIA CREMA , DEJANDO UNO FUERA EN RAJAS.
PONEMOS A CALENTAR LA SARTEN Y LE PONEMOS UNA CUCHARADA DE MANTEQUILLA PARA PONER A FREIR LAS PECHUGAS; UNA VEZ QUE ESTEN COMPLETAMENTE BLANCAS (COCIDAS PERO NO FRITAS) SE LE AGREGA LA MEZCLA Y EL CALDO DE POLLO, SE TAPA A FUEGO LENTO Y CUANDO ESTE HIRVIENDO SE LE AÑADEN LOS GRANOS DE ELOTE Y LAS RAJAS DE CHILE DEJANDOLO REPOSAR 5 MIN. A FUEGO LENTO.

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