Otra forma de preparar los tradicionales tacos
Ingredientes
1 litro de caldo de pollo
10 gramos de consomé de pollo en polvo
1 manojo de epazote
1/4 de kilo de pasta de papadzul
16 tortillas de maíz frescas
8 huevos cocidos y rallados
Una pizca de sal
Dos tazas de salsa de tomate
Todo lo que buscas para tu cocina aquí
Preparación
Se pone a hervir el caldo de pollo y se sazona con el consomé de pollo en polvo y el epazote. Se cuela y se diluye la pasta para papadzul en el caldo (debe quedar una salsa espesa).
Se forman los tacos remojando toda la tortilla en esa mezcla y rellenándolos con el huevo duro rallado con una pizca de sal. Se cubren con más salsa de papadzul y la salsa de tomate. Se adornan con un poquito de huevo duro rallado y se sirve enseguida.
0 comentarios en esta entrada ↓
Todavía no hay comentarios en esta entrada.
Deja un Comentario