INGREDIENTES

1 litro de leche
150 gr. de azúcar
8 yemas
20 gr. de maicena
Canela en rama
Piel de limón
6 gr. de Grenetina
1 cuchara sopera de vainilla

PREPARACION:

1. Poner la leche con la canela, la vainilla y la piel de limón a hervir.
2. Mezclar las yemas con el azúcar y la maicena.

3. Verter la leche sobre la mezcla, colar y ponerlo de nuevo al fuego, añadir la grenetina y mover hasta que cuaje (teniendo la precaución de que no hierva ya que sino se cortaría).

4. Repartir en flaneras individuales. Dejar enfriar, 2 horas en el refrigerador y desmoldar.

NOTA: Si gustamos se pone un poco de azúcar caramelizada en cada molde ( En un recipiente que este al fuego directo se pone un poco de azúcar moviéndole hasta que se haga caramelo.

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