Rendimiento: 10 porciones

Ingredientes

12 rebanadas de tocino de pavo
Aceite para freír
1 diente de ajo
½ pollo rostizado, deshebrado
1 cebolla morada
Pimienta negra al gusto
2 cucharadas de crema
12 tortillas de harina
Sopa de frijoles al gusto
400 grs. de queso Chihuahua rallado
Cilantro al gusto
1 lata de frijoles refritos
2 tazas de agua

Secreto Gourmet:
2 cucharadas de adobo de chipotles
6 cucharadas de chicharrón desmenuzado

Procedimiento:
Mezcla frijoles con agua para simular sopa de frijoles.

Fríe tocino de pavo picado y agregar ajo, pollo deshebrado, cebolla morada, pimienta negra y crema. Mezcla bien.

Coloca tortillas en la base de un refractario y agrega la mezcla anterior. Cubre con tortillas de harina, vierte la sopa de frijoles y ralla queso chihuahua por encima.

Mete al horno de microondas por un minuto y agrega cilantro y aros de cebolla morada.

Secreto Gourmet:
Haz rayas con adobo de chipotle y espolvorea chicharrón.

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