INGREDIENTES:

150 g. de chile Colorado

queso rallado al gusto

1 diente de ajo

sal al gusto
10 tortilla de maiz

½ cebolla picada finamente

aceite el necesario

PREPARACION:

Ponga a cocer el chile, mientras tanto fria las tortillas, que no queden tostadas, cuando este listo el chile licuelo con sal y el ajo.

Sofrialo en un sarten por unos 5 minutos, bañe las tortillas en el chile, pongala sobre un plato agregue queso rallado y cebolla al gusto, bañe otra tortilla y siga el mismo procedimiento, poniendo una sobre la otra, hasta la cantidad querida de enchiladas. Acompañe con frijoles refritos.

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