PARA 2 PERSONAS:

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 1 calabacín grande.
- 1 patata mediana.
- 1 quesito
- Pimienta blanca, sal.

En un hervidor poner las calabacitas, previamente lavadas, y las papas cortados a cuadrados, cubrirlos con agua fría. Cuando empiece a hervir añadir sal y un pellizco de pimienta blanca y dejar 15 minutos o hasta que esté blanda la patata.
Apagar el fuego y poner aparte el caldo, añadir el quesito y pasarlo por la batidora añadiendo el caldo poco a poco hasta que tenga la consistencia para la crema.

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