Ingredientes:
400 gr. solomillo de cerdo
2 zanahorias
1 puerro
1 cebolla
125 gr. gérmenes de soja
20 gr. jengibre fresco
1 pimiento pequeño
1 limón verde
3 C. salsa de soja
10 cl. caldo
1 c.c. maizena
4 C. aceite

PREPARACIÓN

Cortar la carne en láminas - Pelar el jengibre y rallarlo; pelar el pimiento y trincharlo pequeño.

Mezclar todo esto con el zumo de limón, dos cucharadas de aceite y la salsa de soja. Verter sobre la carne y marinar una hora. Pelar las zanahorias y con un pelapatatas cortarlas a bandas muy finas.

Limpiar y cortar a rodajas el puerro; lavar los gérmenes de soja. Diluir la maizena en el caldo frío.

Calentar el resto del aceite. Verter lamarinada en el aceite caliente. Añadir todo lo demás con la cebolla trinchada fino.

Echar el caldo y cocer de 10 a 15′ a fuego vivo, según te gusten las verduras más o menos crujientes. Acompañar con arroz blanco.

Para 4 personas

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