Ingredientes:

900 gr. carne; a cubos
2 C. harina
4 C. mantequilla
2 dientes ajo; chafados
2 C. chile en polvo
sal
alubias rojas
arroz

PREPARACIÓN

Rebozar los cubos de carne en la harina. Calentar la mantequilla o aceite y dorar las carne por los cuatro costados. Bajar el fuego, echar los ajos y freírlos. Echar una taza de agua y el chile, lezclando bien.

Tapar y cocer por espacio de 2 horas. Servir con las alubias y el arroz.
Para 6 personas

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