INGREDIENTES

1,5 kilo matambre cerdo

300 gr. mostaza

1/2 litro vino blanco

200 gr. azúcar

Sal

Romero fresco

6 dientes de ajo picado

Pimienta negra molida

4 pimientos

4 cebollas

3 ramas de apio

200 gr. de ciruelas

200 gr. de pasas

200 gr. de nueces peladas

Preparación:

Dejar en remojo la carne de cerdo con el vino, sal, pimienta, romero y ajo picado por 12 horas en la heladera.
Retirar la carne, salarla a gusto, frotarle la mostaza y llevar al horno mediano ubicándola sobre un colchón de las verduras picadas groseramente.
Bañar con el vino cada 20 minutos.
Servir cada porcion cubierta de nueces, ciruelas y pasas picadas y acompañar con puré de papas cremoso y las verduras de la cocción

Articulos relacionados

Entradas Aleatorias

• Canapés de jamón y piña, otras recetas de la Cocina de Linda
• Arroz blanco, receta para prepararlo
• Acerca de...
• Receta para preparar borrachitos estilo Puebla
• Costillas BBQ a la Barbacoa
• SALSA OAXAQUEÑA
• Calamares con arroz
• Salsa picante para pollo / Hot Buffalo Wing Sauce
• Tinga de pollo en chipotle
• GELATINA DE DURAZNO CON LECHE