un fresco plato

Ingredientes

1/4 kilo de coditos (de pasta).
250 grs. de jamón de pierna ahumado (picado en daditos pequeños).
3 latas medianas de atún (desmenuzado).
1 pote de encurtidos picaditos.
1 frasco de aceitunas rellenas (picadas en rebanaditas).
2 cebollas grandes picadas en cuadritos pequeños.
Mayonesa.
Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones
Se ponen en una olla a hervir suficiente agua, con aceite y sal al gusto. Cuando esté hirviendo añadir los coditos y cocinar al dente. Dejar enfriar, se le agrega todos los ingredientes y se mezcla bien.

un fresco plato
Ingredientes
1/4 kilo de coditos (de pasta).
250 grs. de jamón de pierna ahumado (picado en daditos pequeños).
3 latas medianas de atún (desmenuzado).
1 pote de encurtidos picaditos.
1 frasco de aceitunas rellenas (picadas en rebanaditas).
2 cebollas grandes picadas en cuadritos pequeños.
Mayonesa.
Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
Se ponen en una olla a hervir suficiente agua, con aceite y […]

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Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

Aceite al gusto
Sal al gusto
½ cebolla
600 grs. de pasta de tornillos de colores

Salsa de ciruela:
1 cucharada de mantequilla
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de ralladura de naranja
2 cucharadas de ralladura de limón
1 taza de vino blanco
Laurel al gusto
Hojas de tomillo al gusto
Crema
Pimienta al gusto
6 cucharadas de nueces de la india picadas
Queso parmesano al gusto
Pimienta al gusto

Procedimiento:
Cuece la pasta en una olla con agua en ebullición. Una vez cocida, agrega un chorrito de aceite, sal y un trozo de cebolla. Déjalo así por 10 minutos.

Para la salsa, en una sartén pon mantequilla, ajo picado, ralladura de naranja, ralladura de limón, vino blanco, laurel, hojas de tomillo y crema. Mezcla.

Agrega pimienta, ralladura de limón, la pasta cocida y mezclar nuevamente.

Una vez lista, sirve y agrega nuez de la India, queso parmesano, pimienta y decora con cáscara de limón.

Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Aceite al gusto
Sal al gusto
½ cebolla
600 grs. de pasta de tornillos de colores
Salsa de ciruela:
1 cucharada de mantequilla
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de ralladura de naranja
2 cucharadas de ralladura de limón
1 taza de vino blanco
Laurel al gusto
Hojas de tomillo al gusto
Crema
Pimienta al gusto
6 cucharadas de nueces de la india picadas
Queso parmesano al […]

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INGREDIENTES
RINDE 4 PERSONAS

1 paquete de spaghetti
2 piezas de chorizo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de puré de tomate
1 cebolla chica
1 diente de ajo
3 cucharadas de crema
sal y pimienta al gusto
P R O C E D I M I E N T O
En una olla con dos y medio litros de agua hirviendo con sal agrega la pasta, mezclar de vez en cuando y cocer de doce a quince minutos, mientras tanto en un sartén amplio freír en el aceite el chorizo desmenuzado, escurriendo parte de su grasa, el ajo la cebolla y a los diez minutos agregar el puré, la sal y la pimienta, dejar cocer por diez minutos mas y añadir la crema, escurrir la pasta (sin enjuagar) condimentar con la salsa y servir caliente.

INGREDIENTES
RINDE 4 PERSONAS
1 paquete de spaghetti
2 piezas de chorizo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de puré de tomate
1 cebolla chica
1 diente de ajo
3 cucharadas de crema
sal y pimienta al gusto
P R O C E D I M I E N T O
En una olla con dos y medio litros de agua hirviendo con sal […]

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Rendimiento:
6 porciones

Ingredientes

1 cucharada de achiote en barra
2 tazas de jugo de naranja
Aceite al gusto
3 cucharadas de miel de abeja
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
6 pechugas de pollo
1 cucharada de mantequilla
1 pimiento morrón amarillo
500 gr. de pasta de tornillos, cocidos en agua con sal, cebolla y aromáticos
Apio al gusto
Queso rallado al gusto
Hojas de cilantro para decorar

Secreto Gourmet:
Aceite al gusto
1 cucharadita con mantequilla
100 gr. de jitomates cherry
1 cucharadita con orégano molido
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta molida
6 brotes de albahaca fresca

Procedimiento:
Muele en una licuadora jugo de naranja, achiote, miel, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Posteriormente pasa la mezcla a un tazón y marina las pechugas durante 20 minutos. Asa a la parrilla y deja reposar por 5 minutos.

En una sartén pon la mantequilla, el pimiento amarillo picado, la pasta de tornillos (previamente cocida) y la pimienta. Mezcla y sirve acompañando las pechugas. Agrega queso rallado y decora con hojas de albahaca.

Secreto Gourmet:
Saltea los jitomates con orégano, sal y pimienta y agrégalos a la pasta. Decora con albahaca fresca.

Rendimiento:
6 porciones
Ingredientes
1 cucharada de achiote en barra
2 tazas de jugo de naranja
Aceite al gusto
3 cucharadas de miel de abeja
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
6 pechugas de pollo
1 cucharada de mantequilla
1 pimiento morrón amarillo
500 gr. de pasta de tornillos, cocidos en agua con sal, cebolla y aromáticos
Apio al gusto
Queso rallado al gusto
Hojas de cilantro para decorar
Secreto […]

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INGREDIENTES

500 gramos de spaghetti
60 gramos de manteca
100 gramos de queso rallado, de buena calidad
300 gramos de carne picada magra
miga de un pancito
2 huevos
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de orégano
sal, pimienta, nuez moscada
harina cantidad necesaria
1 taza de aceite de oliva

PREPARACION
Remojar la miga de pan en un poco de leche tibia hasta que esté bien deshecha.

Poner en un recipiente la carne picada, agregar la miga de pan, el perejil picado, el orégano, los huevos y mezclar bien todo.

Condimentar a gusto y luego armar las albóndigas del tamaño de una nuez y pasarlas por harina.

Poner en una sartén el aceite y llevarlo a calentar sobre fuego moderado y freir allí las albóndigas.

Una vez doradas, retirarlas y ponerlas sobre papel absorbente.

Aparte, cocinar los spaghetti en abundante agua hirviendo con sal y una vez a punto escurrilos y condimentarlos con la manteca y el queso rallado.

Servirlos enseguida en los platos distribuyendo las albóndigas en la parte superior.

INGREDIENTES
500 gramos de spaghetti
60 gramos de manteca
100 gramos de queso rallado, de buena calidad
300 gramos de carne picada magra
miga de un pancito
2 huevos
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de orégano
sal, pimienta, nuez moscada
harina cantidad necesaria
1 taza de aceite de oliva
PREPARACION
Remojar la miga de pan en un poco de leche tibia hasta que esté bien deshecha.
Poner […]

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INGREDIENTES

1/2kg de macarrones
150 gramos de pulpa de ternera
50 gramos de panceta
50 gramos de manteca
1 puerro
1 zanahoria mediana
2 blancos de apio
1 cucharada de harina
1 taza de caldo
1/2 taza de crema de leche o nata
sal y pimienta a gusto
queso parmesano rallado

PREPARACION
Cortar la carne en cubos, picar la panceta y la parte blanca del puerro, la zanahoria y el tallo de apio.

Una vez todo pronto, poner en una cacerola la manteca llevar al fuego y dejar hasta que esté derretida.

Agregar la carne y las verduras y rehogarlas durante unos minutos.
Cuando la carne se haya dorado, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Luego agregar la harina y de a poco el caldo caliente siempre revolviendo hasta terminar la cocción.

Se le puede agregar más caldo si fuera necesario.
Retirar y agregar la crema de leche.

Aparte, cocinar los macarrones en abundante agua hirviendo con sal.
Una vez a punto retirar, colar bien y condimentar con el tuco.
Servir enseguida en los platos con queso rallado por encima.

INGREDIENTES
1/2kg de macarrones
150 gramos de pulpa de ternera
50 gramos de panceta
50 gramos de manteca
1 puerro
1 zanahoria mediana
2 blancos de apio
1 cucharada de harina
1 taza de caldo
1/2 taza de crema de leche o nata
sal y pimienta a gusto
queso parmesano rallado
PREPARACION
Cortar la carne en cubos, picar la panceta y la parte blanca del puerro, la zanahoria y […]

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(4 Porciones)
Tiempo de preparación aprox. : 30 min.

Ingredientes
60 gTocino o panceta picado fino
1 Cucharada de aceite
200 g Carne de pollo picada en cuadritos
½ Taza de almendras peladas y picadas finas a lo largo (50g Aprox.)
1 Sobre de ARROZ CON CHAMPIÑONES MAGGI

Preparación

1.- Saltee el tocino en el aceite, incorpore el pollo y las almendras, agregue el ARROZ CON CHAMPIÑONES MAGGI, 1 ½ taza de agua caliente y mezcle.

2.- Deje cocinar tapado y a fuego suave por 20 min. aprox. Mezcle y sirva.

(4 Porciones)
Tiempo de preparación aprox. : 30 min.
Ingredientes
60 gTocino o panceta picado fino
1 Cucharada de aceite
200 g Carne de pollo picada en cuadritos
½ Taza de almendras peladas y picadas finas a lo largo (50g Aprox.)
1 Sobre de ARROZ CON CHAMPIÑONES MAGGI
Preparación
1.- Saltee el tocino en el aceite, incorpore el pollo y las almendras, agregue el […]

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Ingredientes:

1 sobre de Crema de Mariscos MAGGI
3 tazas de agua
1 paquete de spaghetti cocinados
1 cda. de mantequilla
2 cdas. de cebolla picada
2 cdas. de pimentón (chile dulce) picado
1 cda. de perejil picado
1 taza de champiñones cortados en láminas
2 cdas. de Crema de Leche NESTLÉ
1 taza de atún desmenuzado
Queso Parmesano al gusto

Preparación:

1. Disolver la Crema de Mariscos MAGGI en el agua siguiendo las indicaciones del sobre.

2. Aparte, sofreír la cebolla, el pimentón, el perejil y los champiñones en la mantequilla. Incorporar a la crema y adicionar la Crema de Leche NESTLÉ y el atún.

3. Calentar hasta que espese, servir sobre los spaghettis y espolvorear con queso Parmesano

Ingredientes:
1 sobre de Crema de Mariscos MAGGI
3 tazas de agua
1 paquete de spaghetti cocinados
1 cda. de mantequilla
2 cdas. de cebolla picada
2 cdas. de pimentón (chile dulce) picado
1 cda. de perejil picado
1 taza de champiñones cortados en láminas
2 cdas. de Crema de Leche NESTLÉ
1 taza de atún desmenuzado
Queso Parmesano al gusto
Preparación:
1. Disolver la Crema de Mariscos […]

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Ingredientes:

1 taza de apio en trocitos
2 pimentones (chiles dulces) medianos cortados en tiras
1 cda. de mantequilla
1 ½ taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION
2 cdas. de harina
1 sobre de Sazonador de Verduras con Aceite de Oliva MAGGI
¾ taza de agua
2 cdas. de queso Parmesano
2 tazas de brócoli cocido en trocitos
½ cdta. de orégano
Sal y pimienta al gusto
1 lb. (454g) de espagueti cocidos

Preparación:

1. Sofreír el apio y los pimentones en la mantequilla por dos minutos, agregar la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION, el queso Parmesano y el Sazonador de Verduras con Aceite de Oliva MAGGI junto con la harina previamente disuelta en el agua.

2. Cocinar 10 minutos y añadir los demás ingredientes. Continuar la cocción hasta que la salsa espese.

3. Bañar los espagueti con esta salsa y servir de inmediato.

Ingredientes:
1 taza de apio en trocitos
2 pimentones (chiles dulces) medianos cortados en tiras
1 cda. de mantequilla
1 ½ taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION
2 cdas. de harina
1 sobre de Sazonador de Verduras con Aceite de Oliva MAGGI
¾ taza de agua
2 cdas. de queso Parmesano
2 tazas de brócoli cocido en trocitos
½ cdta. de orégano
Sal y pimienta […]

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Ingredientes:

2 tazas de hongos en rebanadas
½ taza de pimentones verdes en tiritas
¼ taza de mantequilla derretida
¼ cdta. de pimienta
¼ cdta. de orégano
1 sobre de Crema de Hongos MAGGI de 65g
1 ½ taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION diluida en 1 ½ taza de agua
2 tazas de pollo cocido y cortado en trocitos
½ lb. (200g) de espagueti cocido
½ taza de queso Parmesano rallado
Sal al gusto

Preparación:

1. En una sartén, calentar la mantequilla y cocinar los hongos y los pimentones por 2 minutos. Agregar la pimienta, el orégano y la Crema de Hongos MAGGI disuelta en la Leche Evaporada IDEAL o CARNATION.

2. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa hierva y espese, aproximadamente 5 minutos. Incorporar el pollo y cocinar 2 minutos más.

3. Agregar los espagueti y verter en un molde refractario engrasado. Cubrir con el queso Parmesano y hornear a 350°F (180°C) durante 15 minutos.

4. Servir bien caliente.

Ingredientes:
2 tazas de hongos en rebanadas
½ taza de pimentones verdes en tiritas
¼ taza de mantequilla derretida
¼ cdta. de pimienta
¼ cdta. de orégano
1 sobre de Crema de Hongos MAGGI de 65g
1 ½ taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION diluida en 1 ½ taza de agua
2 tazas de pollo cocido y cortado en trocitos
½ lb. (200g) […]

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