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Ingredientes:

4 pechugas de pollo.

2 chiles poblanos grandes lavados, asados, sin piel y desvenados.

1 cucharada de consomé de pollo granulado.

1/4 litro de crema.

Sal y pimienta al gusto.

Leche.

Espinacas cocidas (las necesarias para servir las pechugas).

Queso rallado para gratinar (el necesario para decorar).

Procedimientos:

Licuar los chiles con la crema, el consomé de pollo la sal, la pimienta y la leche, está última si fuera necesaria.

Servir las pechugas sobre una cama de espinacas previamente cocidas.

Bañar con la salsa y decorar con queso rallado para gratinar.

 pollo
- papas
- tomate
- cebolla
- chile
- pasta de tomate
- condimentos: consomé de pollo, especias, salsa inglesa
- coca-cola.

preparacion

Cortar pollo (en porciones) cortar el chile, la cebolla, el tomate y las papas en trocitos. Verter en una olla junto con la pasta de tomate, las especias, el consomé de pollo, la salsa inglesa y agregar agua. Cuando este a punto de terminar de cocerse el pollo, agregar la coca-cola y dejar unos minutos más.

Pechugas de pollo sin hueso
- 1/2 taza mayonesa
- 1/3 taza mostaza

En una sartén o cacerola se revuelven la mayonesa con la mostaza hasta que quede uniforme.
Se le agrega el pollo picado en cuatros o lajas. Se deja hasta que esté cocido y la mayonesa y la mostaza se hayan vuelto un aceite espeso

INGREDIENTES

- 1k de pechuga de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 yogur blanco azucarado
- 1 pastilla de avecrem
- Aceite de oliva
- Sal y laurel
- Ciruelas pasas.

½ Kg. de carne molida de pollo
½ Cucharadita de pimienta molida
1 Huevo crudo
3 Cucharadas de perejil (picado)
1 Taza de arroz precocido
2 Cucharadas de consomé granulado
2 Cucharadas de pan molido
SALSA
1 Cebolla picada
2 Diente de ajo
6 Chiles serranos
1 Manojo de cilantro
1 Litro de agua
1 Cucharada de consomé granulado
1 Lata de media crema Nestlé
¾ de tomate verde

MODO DE PREPARAR

Mezcle la carne molida de pollo con los huevos, el perejil, la pimienta, el arroz y el consomé granulado.
Forme las albóndigas como unas bolitas de regular tamaño.
Prepare la salsa de la siguiente manera: en una sartén con aceite añada cebolla, tomates y el chile serrano, sofría todo esto y después licuelo junto con el consomé granulado y un vaso de agua, sofríalo con un poco de aceite y hierva.
Ahora, deje hervir 3/4 de agua en una olla, añada de una auna las albóndigas , vierta la salsa y mezcle muy bien.
Hierva por espacio de 15 minutos, agregue crema y cilantro, mezcle y apague.
Acompañe con arroz a la jardinera y tortillas calientes.
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y pues para preparar la carne para las enchiladas…le pueds poner sal con ajo..poquita pimienta…o sal…y la sofries en el sarten..y ya qe esta lista haces las enchiladas….byeee

2 pechugas deshuesadas y sin piel

2 jitomates

1 cebolla

1 puñito de arroz

1 huevo

1/2 kg. de papas

1/2 kg. de zanahorias

Se deshuesa la pechuga, se le quita la piel y se muele, se agrega el arroz cocido, sal y un huevo, se revuelve todo y se hacen bolitas. Se muele el jitomate con cebolla enseguida se fríe y se sazona, se van poniendo las bolitas y se agrega las papas y zanahorias, se dejan cocer.

Ingredientes
1 pechuga de pollo
2 chiles morrones verdes
3 jitomates
Media cebolla
Pimienta molida
5 rebanadas de tocino
Salsa inglesa y de soya
Un cuarto de mantequilla
Una cucharadita pequeña de knorr suiza
Procedimiento
Cortar el pollo en trozos y ponerle pimienta molida. Poner a freír la mantequilla y freír el pollo. Cortar en trozos la cebolla, el jitomate, el tocino y el chile morrón. Agregar todo al pollo y al final agregar la salsa de soya, la salsa inglesa y el knorr suiza. Añadirle sal al gusto y listo. Se va a comer unas fajitas de pollo ricas.

Comensales:4 comensales
Tiempo de preparacion:30 minutos
Ingredientes
4 pechugas de pollo deshuesadas
1 paquete de espinacas congeladas
200 gramos de champiñones
Pimienta
Sal
medio vaso de coñac
Resumen:Pechugas de pollo con champiñones y espinacas, un plato muy completo.
Modo de preparacion:Sazonar las pechugas con sal y pìmienta y dorar enuna sarten con un poco de aceite de oliva, cuando esten doradas hechar el coñac en llamas y cuando estas se apaguen retirar las pechugas del fuego.

Cocer las espinacas en agua salada y cortarlas en trozos después de escurrirlas.

Cortar los champiñoes y láminas y dorarlos en un poco de aceite, cuando esten dorados añadir las espinacas, el pollo y un poco de agua, dejarlo cocer todo unos 20 minutos.

Les paso una receta para el pollo al horno con papas, queda espectacular !!!

En una taza disolves un caldito de sopa de verdura con agua caliente, luego le pones el jugo de un limon, 1 cda de mostaza, 2 dientes grandes de ajo picadito, 2 cditas de aji molido, 1 cdita de pimienta, 1 cda de oregano y 3 cdas de aceite, sal a gusto y completas con agua caliente hasta llenar la taza, luego lo probas para ver si esta sabroso, de ser necesario condimentas mas.

Despues pones una fuente al horno con pollo trozado y papas en rodajas y cada tanto le vas poniendo a todo ese condimento, mientras se cocina el juguito se va espesando y con eso le seguis poniendo a todo, especialmente al pollo, si se espesa demasiado le agregas a la fuente un poquito de agua, no tenes que dejar que se queme la salsa, tiene que quedar espesita para cuando la comida ya este lista y esa salsa espesita se la pones al pollo al servirlo, es un invento mio yo lo hago todos los domingos, espero que les guste.

Ingredientes:
- 1 Kg. de pechuga de Pollo cortada en tiras
- 2 tazas de Leche de Coco
- 2 cucharadas de salsa de Curry verde
- 1 taza de Berenjenas cortadas en trocitos cuadrados
- 2 guindillas
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 10 guindillas frescas
- 1 cucharadita de corianto cortado
- 1 cucharada de Cebolla picada
- 1 cucharada de ajos picados
- 1 cucharadita de maíz
- 1 cucharadita de semilla de corianto molido
- 7 granos de Pimienta blanca
- 1 cucharadita de pasta de gambas
- Sal

Preparación:
1. Calentar el aceite en una sartén puesta a fuego mediano. Freír removiendo constantemente, la pasta de curry verde, durante un minuto.

2. Añadir el pollo y freír hasta que esté hecho. Agregar la leche de coco y dejar hervir un poco.

3. Añadir la berenjena y las guindillas sin pepitas y cortadas en tiras a lo largo y condimentar con la salsa de pescado. Remover de vez en cuando y dejar hervir, a fuego lento, durante 10 ó 15 minutos.

4. Para preparar la salsa de curry verde: Tostar en una sartén a fuego lento las 10 guindillas frescas, 1 cucharadita de corianto cortado, 1 cucharada de cebolla picada, 1 cucharada de ajos picados, 1 cucharadita de maíz, 1 cucharadita de semilla de corianto molido, 7 granos de pimienta blanca y la sal.

5. Machacar todo en un mortero o usando una batidora. Añadir la pasta de gambas y batir todo junto hasta que resulte una pasta muy suave.