4 huevos
1 pisca de sal
3/4 de tazas de azúcar (150g )
6 cucharadas de jugo de naranjas ,cascara rallada de una naranja
1 taza de harina (120g)1 cucharadita de polvo royal
1/de cucharadita de sal
se separan las claras y se baten junto con la sal,a punto de nieve .aparte se baten las yemas con el azúcar hasta que tomen color amarillo limón y se les agrega,batiendo siempre ,el jugo y la cascara rallada de naranjas por separado,se tamizan juntos la harina ,el polvo royal y la sal.se vierte sobre las claras la mezcla de las yemas luego se incorporan los ingredientes secos revolviendo con una cuchara de madera solo lo suficiente para que todos los ingredientes queden bien mezclados .se cuece en un molde de 20cm de diámetro en mantecado y enharinado durante cuarenta minutos en horno lento
bueno suerte proba la receta que esta muy buena
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