6 Porciones)
Tiempo de preparación aprox.: 1 hr.

Ingredientes

1 Kg de carne para asado (vacuno o cordero
½ Lt de vino blanco
¼ Taza de vinagre
2 ó 3 Dientes de ajo machacado
Orégano y comino
4 Cucharadas de aceite
2 Tableta de CALDO DE CARNE MAGGI
Cucharada rasa de maicena

Preparación

1.- Limpie la carne, báñela con el vino mezclado con el vinagre, añada el ajo, orégano, comino, sal y pimienta, deje en esta forma de un día para otro (adobo).

2.- Coloque la carne a asar y báñela mientras se asa con el jugo del adobo previamente colado y mezclado con el aceite y las tabletas del CALDO DE CARNE MAGGI disuelta en ½ taza de agua caliente.

3.- Cuando la carne este tierna, vuelva a colar el jugo desprendido, añada la maicena disuelta en muy poca cantidad de agua fría y lleve a fuego suave hasta que espese. Sirva rebanado y bañado con su salsa.

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