Cocina de Linda

2 tomates 1/2 cebolla 1 cda. sopera de aceite oregano al gusto 2 diente de ajo chile serrano al gusto

INGREDIENTES 1 pollo troceado 1/3 de vaso de brandy 1 vaso y 1/2 de vino blanco seco 1 cuchara sopera de pimentón molido

INGREDIENTES 300 grs. de harina, más 3 cucharadas para amasar 2 cucharadas de manteca 2 huevos

INGREDIENTES 1 kilo de camarón grande bien limpio y pelado dejándole la colita abrirlos y limpiarlos.

INGREDIENTES 1 vaso de arroz 2 cucharadas de fideos 2 vasos de agua hirviendo 2 cucharadas de aceite

INGREDIENTES 2 lbs de pollo 1 Cebolla pequeña 1 chiltoma pequeña 1 diente de ajo 1 moño de hierbabuena 2 tomates 1/2 lbs de masa 1/2 lbs de yuca 1/2 de quiquisque 1 ayote pequeño 1 chayote 2 elotes

INGREDIENTES Berenjenas Ajo Picadito Perejil Picadito. Aceite de oliva o maiz. Pimienta molida Sal

INGREDIENTES 1 Mango petacón grande 2 chiles manzano o habanero 1/4 de cebolla ó tres cambray 1/2 diente de ajo sal al gusto

INGREDIENTES 1/2 taza de agua tibia 1 cuchara de levadura 1 cuchara de azucar 3 tazas de agua 1 tazad de leche 1 taza de aceite 1 cucharada de sal harina la necesaria

INGREDIENTES 1 pollo grande 1 kilo de sal laurel tomillo PREPARACION: Colocar el kilo de sal en una bandeja. Lavar el pollo entero, limpiarlo de sus menudencias por dentro y secarlo muy bien con papel.