Ingredientes: 1 pollo, 1 nabo, apio, 5 cucharadas de arroz, 1 cucharada de manteca, 3 zanahorias, 1 cebolla, 2 tazas de leche, pimienta. Preparación: Cocinar el pollo en 2 litros de agua, agregarle sal, las zanahorias, el nabo, el apio y la cebolla. Una vez cocido, retirar y colar el caldo. Poner el caldo sobre [...]
4 papas mexicanas 1 L de leche ½ L de crema ácida espesa 20 g de mantequilla caldo de pollo en polvo al gusto chorizo y perejil para adornar sal y pimienta al gusto Pele y corte las papas en tiritas y fría en un sartén con mantequilla. Una vez fritas, ponga a cocer en [...]
1 cucharada de aceite de oliva ¼ de cebolla 1 taza de frijol negro o bayo cocido 3 chiles serranos asados 2 tomates rojos asados 1 cebolla asada 1 diente de ajo asado 3 tazas de caldo de pollo 4 rebanadas de tocino de pavo picado 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta 2 [...]
Ingredientes para 6 personas: 1 barra de pan de 1/4, del día anterior. 1 vaso de aceite de oliva. 4 dientes de ajo. 1 cucharadita colmada de pimentón dulce molido. 100 gramos de jamón serrano, cortado en taquitos pequeños. 6 huevos. 1 ramita de hierbabuena. Sal al gusto. En una cazuela se pone a hervir [...]
Ingredientes: – 200 grs de fideos nº 0 – 1 manojo de espárragos trigueros – 1 litro de caldo ligero de carne – 2 huevos – Sal, pimienta y queso rallado Raspa y lava los espárragos, quítales la parte dura, córtales las yemas y resérvalas. Ata los tallos y cuécelos en una cacerola con agua [...]
Ingredientes para cuatro personas: 250 gramos de champiñones 50 gramos de raíz fresca de jengibre 40 gramos de menta fresca 1/2 litro de agua Aceite de oliva virgen Sal Comenzaremos por hacer una infusión, poniendo a hervir la mitad del agua y, cuando llegue al punto de ebullición, le añadimos la menta fresca y dejamos [...]
Ingredientes: 1 lb. de calabaza (zapallo, auyama) pelada y cortada en cubos 5 tazas de agua 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI 1 taza de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION 1 taza de queso mozzarella rallado Preparación: 1. En una olla, cocine la calabaza en el agua con la Sopa de Pollo [...]
Ingredientes: 4 tazas de agua 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI 2 mazos de berro, lavados y cortados 2 cdas. de mantequilla 1 cebolla mediana cortada en cuadritos 1 ½ tazas de papas peladas, cortadas en cubos y cocidas 1 lata de Leche Evaporada IDEAL de 315g Preparación: 1. En una olla, colocar el [...]
Ingredientes: 1 cebolla en rodajas finas 1 pimentón (chile dulce) verde en tiras 2 dientes de ajo triturados 3 cdas. de aceite de oliva 1 lb. (454g) de filetes de pescado en cubos, adobados con pimienta, limón y sal 1 sobre de Crema de Tomate MAGGI 4 tazas de agua ½ taza de aceitunas enteras [...]
2 cdas. de aceite de oliva 1 cebolla mediana en trocitos 4 dientes de ajo triturados 1 litro de agua 1 lb. de mariscos mixtos (de su preferencia) limpios ½ cdta. de curry en polvo Pimienta y sal al gusto 2 cdtas. de salsa inglesa. 1 sobre de Crema de Mariscos MAGGI 2 cdas. de [...]