190 grs de Queso Crema Philadelphia® 6 chiles cascabel desvenados y asados 4 chiles guajillo desvenados y asados 2 chiles de árbol desvenados y asados 1 cebolla chica 1 Cucharada de Concentrado de pollo en polvo 350 grs de tomates asados 3 Dientes de ajo 1 Taza de agua 2 Cucharadas de aceite vegetal
Típica salsa para tomar con espirales y tallarines. Se sofríe media cebolla, se añade una zanahoria a daditos y 250 g de carne picada de ternera.
Se escalda 1,5 k de tomates 15 segundos, se refrescan enseguida y se pelan. Se cortan en seis u ocho trozos y se retiran las pepitas, reservando el jugo que sueltan.
3 manojos de albahaca 100 a 150 gr. de piñones Aceite de oliva a gusto Sal Preparación: Deshojar los manojos de albahaca.
3 tazas de agua Sal 2 dientes de ajo 4 jalapeños, chile serrano, o locoto verde 1/2 kg. de tomatillo verde sin cáscaras 1/2 taza de cebolla mediana picada
1 kg. de tomate huaje (saladet) 6 chiles jalapeños rojos 1 diente de ajo grande Sal a gusto Cilantro picado
Ingredientes: ½ litro de vino tinto crianza 1 cebolla 1 cucharadita de azúcar. 1 cucharada de mantequilla. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 cucharada de nata líquida. 15 cl. de caldo de ave Sal Pimienta negra.
Ingredientes: 750 gramos de tomates bien maduros. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 2 cuchardas de aceite de oliva. Azúcar. Sal Pimienta, (según gustos, yo no le pongo)
1/2 diente de ajo muy picado 1 yogur natural, sin azúcar Un pellizco de estragón 2 pimientos picantes pequeños (al gusto) 1 cucharada, de cebolla picada 1/4 pimiento verde 1/2 aguacate grande y maduro Sal
1/2 vaso de aceite de oliva Un chorrito de mostaza 2 limones 3 dientes de ajo Se pelan y cortan a trozos grandes los dientes de ajo y se echan en un vaso o un bol. Se exprime sobre ellos el zumo de los limones y después se echa el aceite y el chorrito de [...]