Pimientos piquillo rellenos de carne (4 porciones) 8 pimientos en salmuera 1 cucharada de aceite de oliva 400 gramos de carne molida de ternera ½ taza de nueces picadas ½ taza de perejil picado Sal y pimienta 1 taza de queso mozzarella rallado 1 taza de puré de tomate condimentado ½ taza de caldo de [...]
Rollos de pechuga de pavo y queso 6 porciones Ingredientes: 6 medias pechugas de pollo 6 rebanadas de jamón de pechuga de pavo Queso crema Pimienta negra al gusto Sal al gusto Pimienta blanca al gusto Aceite en aerosol Jitomates cherry Lechuga al gusto Haz una incisión en el centro de las pechugas de pollo, [...]
Para 4 personas 1 litro de leche 200 grs. De azúcar 4 huevos 100 grs. De harina ó 75 grs. De maizena Corteza de limón 1/2 palo de canela Vainilla (aroma Elaboración Pones a calentar la leche con la corteza de limón y la canela. Aparte mezclas en un bol el azúcar, los huevos y [...]
Fetuccini con jitomate y albahaca 4 Personas Ingredientes aceite de oliva 2 dientes de ajo un manojito de albahaca 2 cebolletas 500 gramos de fetuccini sal 1 kilo de tomates rojos Preparación: Cocemos la pasta según indicaciones del envase. Mientras, pelamos los tomates, les quitamos las semillas y los cortamos en dados; los reservamos. Picamos [...]
Ingredientes: – 500 gr de mandarinas – 500 gr de azúcar – 1/2 litro de agua – 50 ml de licor de naranja. Elaboración: Lava bien las mandarinas y ponlas a cocer en una olla con el azúcar, el agua y el licor de naranja. Cuécelas a fuego medio 40 minutos. Retira del fuego y [...]
Cerdo con mermelada de durazno (4 porciones) 4 medallones de filete de cerdo de 200 gramos 1 cucharada de aceite vegetal 1 echalote picado Sal y pimienta 1 taza de mermelada de durazno 1 taza de caldo de pollo 4 duraznos frescos 8 espárragos cocidos Calentar el aceite. Salpimentar los filetes. Saltear el echalote sin [...]
Macarrones de coco (4 porciones) 3 tazas de coco deshidratado 3 claras de huevo 3/4 taza de azúcar 1 taza de fresas 1 taza de higos 1 taza de zarzamoras 2 tazas de crema batida Mezclar el coco con las claras y el azúcar. En una charola para horno engrasada, colocar bolitas de coco. Aplanar [...]
Raita de pera al jengibre (4 porciones) 2 peras 2 carambolas 2 cucharadas de azúcar Jugo de un limón 600 gramos de yogur 2 cucharaditas de jengibre rallado 1 cucharada de miel líquida 5 cucharadas cde crema de leche 1/4 de cucharadita de jengibre molido Pelar las peras y la carambola en trozos pequeños. Agregar [...]
Pollo con arroz al curry (4 porciones) 500 gramos de pechuga de pollo 2 cucharaditas de salsa de soya 4 cucharaditas de jugo de manzana 1/2 litro de caldo de pollo 100 gramos de arroz basmati Sal Pimienta Curry en polvo Lavar y cortar en cubos las pechugas, poner a marinar en el jugo de [...]
Calabacines con queso (4 porciones) 500 gramos de calabacines 3 ramas de perejil 1 diente de ajo 250 gramos de queso fresco 1 cucharadita de eneldo Sal Pimienta Lavar los calabacines y cortar los extremos, dividirlos longitudinalmente y vaciarlos. Picar el perejil y el ajo finamente e incorporar al queso fresco desmoronado. Añadir el eneldo, [...]