Ingredientes: ● 2 Yemas de huevo ● 40gr. Azucar ● 3 Hojas de Gelatina neutra ● 100ml crema catalan (o similar) ● 5 Cucharadas Leche ● 200gr. Nata montada Preparación: Batir las yemas con el azucar uno 3 min. 50 º Ablandar la gelatina en agua fria, escurrir y en un cazo al fuego con [...]
INGREDIENTES 8 yemas de huevo. 1 litro de leche. 200 g de azúcar. 80 gramos de harina de maíz o 120 gramos de harina de trigo. Piel de naranja. Piel de limón. Una rama de canela. CÓMO SE ELABORA: Ponemos a calentar la leche junto con las pieles de naranja y limón y la canela. [...]
Es un postre delicioso muy típico de Cataluña y que actualmente se puede encontrar en casi cualquier parte de España y hasta en el extranjero. Ingredientes para 6 personas Preparación 6 huevos 3/4 de litro de leche 200 gr. de azúcar 2 cucharadas de harina de maíz (Maizena) Ralladura de medio limón Sal Cascar los [...]
Ingredientes: 1/2 kg carne de vacuno 200 gr alubias blancas (porotos) 150 gr morcilla 150 gr chorizo 2 huesos de rodilla de ternera 1 kg acelga(s) 1 cucharada(s) manteca 1/2 kg papa(s) Instrucciones Originalmente la receta es con vegetales, aunque se le añaden carnes para conseguir un plato más completo y se sirve con una [...]
2 orejas y morro de cerdo – ¼ tocino salado – 1 Kg. Falda de vaca – 2 puntas de jamón – 3 longanizas pequeñas – 3 morcillas de cebolla – 1 Kg. Judías pintas – 3 berzas – 1 Kg. De patatas En un puchero con agua fría poner a hervir las judías pintas [...]