Ingredientes:

1 litro. de leche
canela en rama al gusto
1 1/2 tazas de harina de maíz
250 gramos. de almendras bien molidas
1 taza de azúcar
canela molida al gusto

Instrucciones:

En una olla hierva la leche evaporada y la canela, tienes que poner a hervir con agua con el coco y 2 cucharadas de azúcar. Por lo pronto mescle la masa en la taza y media de agua cuidando que no ponga con bolas. Despues de hervir pongale masa diluida y disuelta, mueve la mescla para evitar que se pegue al contenedor. Revuelva las el coco con todo y el agua en que hirvieron y el azucar restante. Continua meneando la mescla hasta que deje de hervir, baja el fuego y deja hervir por 15 minutos más

Naranjas
Masa de Maíz
Canela entera
Azúcar
Preparación

Se pone a hervir el agua, se agrega el atole de masa (con agua), después se agrega el jugo de la naranja, canela y azúcar al gusto.

PREPARACION:

Licua o aplasta las fresas y pon a hervir junto con el azúcar , cuando espese incorpora el agua, deja hervir y agrega la fécula de maíz previamente disuelta en dos cucharadas de agua. Mueva constantemente e incorpora la leche condensada; sirve inmediatamente acompañada de un delicioso pan de dulce o galletas.

Se pone a hervir la leche con la canela

La masa se desbarata en un poco de agua y después se cuela, enseguida se agrega a la leche caliente, se le agrega el chocolate y la azúcar sin dejar de mover para que no se pegue. se deja hervir sin dejar de mover.

(Tambien se puede utilizar agua en lugar de leche)

* 3 Litros de Agua
* ½ Kilogramo Piloncillo
* 2 Rajas de Canel

En un recipiente agrega la masa, el piloncillo y la canela en un litro y medio de agua, calienta a flama media hasta que empiece a hervir.

2 Mientras , licúa los cacahuates con el resto de agua.

3 Cuando empiece a hervir la masa con el piloncillo, agrega el cacahuate licuado hasta que espese.

4 Sirve bien calientito y acompañálo con el pan de tu prefere

Se debarata la masa en el agua y se cuela.

Se pone al fuego con la canela y las hojas,
se mueve constantemente con cuchara de madera

Cuando hierve un rato se retira del fuego se agrega el azucar y se vuelve a poner al fuego moviendo siempre para que no se pegue

Cuando espese se retira y se le quitan las hojas y la canela.

Aunque parece que la cantidad de agua es demasiada no es asi, pues tarda mucho en consumirse y cocerse. Con esa cantidad salen 6 tazas

Ingredientes:

● 1 litro de leche
● 1 rama de canela
● 2 cucharadas de fécula de maíz
● 1 taza de cajeta

Preparación:

En una olla de fondo grueso, hierve la leche con la canela a fuego medio, agrega la fécula de maíz, baja el fuego y mueve continuamente hasta que espese, agrega la cajeta y sigue moviendo hasta que se incorpore todo. Cuela y sirve caliente.

● 3 litros de Leche
● 1 litro de Agua
● 2 tablillas de chocolate
● 2 piloncillos
● 2 rajitas de Canela
● 1 1/2 tazas de masa de maiz

Preparación:

En una cacelora se pone a hervir el agua,la canela y el piloncillo, hasta que este se deshace.

2.-En un litro de leche se deshace la masa y se agrega al agua que esta hirviendo.

3.-Por ultimo se le agrega el resto de la leche y el chocolate y se deja que hierva hasta que en chocolate se disuelva a fuego lento, cuidando que no se queme