Rica sopa con pollo y verduras
Ingredientes:
1 pollo, 1 nabo, apio, 5 cucharadas de arroz, 1 cucharada de manteca, 3 zanahorias, 1 cebolla, 2 tazas de leche, pimienta.
Preparación:
Cocinar el pollo en 2 litros de agua, agregarle sal, las zanahorias, el nabo, el apio y la
cebolla. Una vez cocido, retirar y colar el caldo.
Poner el caldo sobre el fuego y agregarle el arroz, la leche, la manteca y la pimienta. Hacer hervir a fuego lento alrededor de media hora.
Cortar el pollo en dados, agregarlos a la cacerola, mezclar y servir en tazas de consomé.