Cocina de Linda

Ingredientes:
1 ½ tazas de harina
2 kilos de camarón de pacotilla (el más pequeño)
2 tazas de pan molido
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de páprika o pimentón
1 cucharada de sal de ajo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de sal
4 tazas de aceite para freír
1 cucharada de orégano
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de páprika o pimentón

Vinagreta:
2 cucharadas de jengibre picado
1/3 taza de vinagre
2/3 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa shirasha (oriental)
3 cucharadas de jugo de yozu (oriental)
2 cucharadas de salsa de soya
3 cajas de lechugas mixtas

Preparación:

En un tazón mezcla la harina con los camarones, pan molido, pimienta, páprika, sal de ajo o ajo en polvo, orégano y sal.
Para la vinagreta: mezcla con batidor globo todos los ingredientes d ela vinagreta y mezcla con las lechugas.
Fríe los pescados en el aceite bien caliente, pasa por papel absorbente, agrega más orégano, pimienta y páprika.
Sirve sobre la ensalada y si lo deseas acompaña con limones.

Nota: la vinagreta la puedes mezclar con las lechugas o colocarla en un recipiente para acompañar a tu gusto.