Tostadas muy mexicanas
16 tortillas hechas con MASECA®
Marinado de Cilantro
4 cucharadas cilantro fresco picado
1½ cucharadas cebolla picada finamente
6 cucharadas aceite de oliva
1/3 cucharada sal
Marinado de jitomate
4 cucharadas jitomate deshidratado picado
5 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita páprika
1 cucharadita sal
Marinado de romero y ajo
2½ cucharaditas ajo picado
2 cucharaditas romero
3 cucharadas aceite de oliva
1/4 cucharadita sal
Marinado de vinagre balsámico y aceitunas
1½ cucharadas aceitunas
2 cucharadas vinagre balsámico
Marinado de vino tinto y pimienta
3 cucharadas vino tinto
2/3 cucharadita pimienta con limón (condimento)
Para las tapas:
Patata brava (papas en aioli)
Camarones a la vinagreta
Rebanadas de queso manchego
Rebanadas de jamon serrano
Rebanadas de chorizo frito
Pimientos asados con ajo y vinagre balsámico
Procedimiento
Cortar las tortillas hechas con MASECA en distintas figuras, por ejemplo triángulos, cuadrados, y círculos. Con una brocha barnizar las figuras de tortillas con los marinados que a continuación prepararemos. Dejar que reposen por 10 a 15 minutos, y hornear en una charola a 180°C hasta que logren un dorado uniforme y una textura crujiente.
Marinado de cilantro
En un recipiente mezclar todos los ingredientes y dejar marinar por 30 minutos.
Marinado de jitomate
En un recipiente mezclar todos los ingredientes y dejar marinar por 30 minutos.
Marinado de romero y ajo
En un recipiente mezclar todos los ingredientes y dejar marinar por 30 minutos.
Marinado de vinagre balsámico y aceitunas
En un recipiente mezclar todos los ingredientes y dejar marinar por 30 minutos.
Marinado de vino tinto y pimienta
En un recipiente mezclar todos los ingredientes y dejar marinar por 30 minutos.
Para servir, colocar pequeñas cantidades de los ingredientes para las tapas en las tortillas – patatas bravas, camarones a la vinagreta, rebanadas de queso manchego y de jamón serrano, rebanadas de chorizo frito, o pimientos asados con ajo y vinagre balsámico.