Deliciosa espuma de mango y limon
Ingredientes ::
1 lata grande de leche condensada.
5 huevos, separados.
1 cucharada de jugo de limón.
2 vasos de pulpa de mango.
3 sobres de gelatina sin sabor.
1/2 taza de agua.
Preparacion ::
1. 1. Vierta la leche condensada en el vaso de la licuadora. Una a una anada las yemas y bata bien después de cada adición.
2. Agregue primero el jugo de limón y luego la pulpa de mango. Bata la ptreparación hasta que esté bien integrada.
3. Vierta la gelatina en un recipiente pequeno que pueda ir al fuego. Humedézcala con el agua y deje reposar 5 minutos. Lleve a fuego lento y cocine revolviendo hasta que haya derretido. Agréguela a la preparación anterior y revuelva bien.
4. Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas a la preparación con movimientos envolventes. Vierta en un molde ligeramente engrasado y refrigere minimo 3 horas antes de servir. Si desea decore con tajaditas de mango fresco o copitos de crema batida.