Exquisita crema de berros
Ingredientes:
4 tazas de agua
1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI
2 mazos de berro, lavados y cortados
2 cdas. de mantequilla
1 cebolla mediana cortada en cuadritos
1 ½ tazas de papas peladas, cortadas en cubos y cocidas
1 lata de Leche Evaporada IDEAL de 315g
Preparación:
1. En una olla, colocar el agua, el Consomé de Pollo MAGGI y los berros y cocinar por 4 minutos. Retirar del fuego y reservar.
2. Aparte, en un sartén caliente, derretir la mantequilla y sofreir la cebolla con las papas por 5 minutos.
3. Mezclar todos los ingredientes, colocarlos en la licuadora, añadir la Leche Evaporada IDEAL y licuar hasta obtener una consistencia cremosa.
4. Volver a colocar en la olla y cocinar por 5 minutos sin dejar hervir.
5. Salpimentar al gusto y servir caliente.