Receta para preparar sopa mexicana con rajas
190 grs de Queso Crema Philadelphia®
2 Cucharadas de mantequilla
60 grs de Cebolla finamente picada
1 Taza de granos de elotes precocidos congelados
3 Chiles poblanos asados, desvenados y en tiras
1 Cucharada de Fécula de maíz
2 Jitomates molidos y colados
2 Litros de caldo de pollo natural
1 Cucharadita de consomé
Pimienta al gusto
Modo de preparacion
ACITRONAR en la mantequilla la cebolla y los granos de elote, cuando estén transparentes añadir las rajas, el jitomate y la fécula de maíz. Sazonar con consomé.
AGREGAR el caldo, cocinar por 10 minutos.
INCORPORAR el Queso Crema PHILADELPHIA® y el queso Oaxaca.
SERVIR caliente.