Exquisito calzone de pollo con tomate
ingredientes:
Pasta:
¾ taza de agua tibia
½ cda. de levadura granulada
1 cda. de azúcar
1 cdta. de sal
3 cdas. de aceite de oliva
2 tazas de harina
Relleno:
1 pechuga de pollo cocida y en trocitos
2 ajíes (chile dulce) en trocitos
1 cebolla mediana en trocitos
1 cda. de perejil
1 lata de Pasta de Tomate MAGGI de 174g.
1 Cubito de Pollo MAGGI
½ cda. de orégano
Preparación:
1. En un recipiente mezclar la levadura, el agua y el azúcar, y dejar reposar por 2 minutos. Agregar el aceite, la sal y revolver bien. Colocar la harina sobre una mesa, hacer un hueco en el centro y verter la harina poco a poco y amasar hasta obtener una pasta suave. Dejar reposar aproximadamente 1 hora, hasta que doble su volumen.
2. En una olla mezclar todos los ingredientes del relleno y cocinar por 10 minutos.
3. Aparte, dividir la pasta en dos y estirar por separado. Rellenar cada una, cerrar en forma de empanada, sellar los bordes con ayuda de un tenedor y hornear en un molde engrasado a 400°F (200°C) por 20 minutos aproximadamente o hasta que doren. Servir de inmediato.