Receta de pollo ala broster
INGREDIENTES
1 pollo grande
1 kilo de sal
laurel
tomillo
PREPARACION:
Colocar el kilo de sal en una bandeja. Lavar el pollo entero, limpiarlo de sus menudencias por dentro y secarlo muy bien con papel.
Colocar el pollo pechuga para abajo encima del kilo de sal. Poner entre la sal, el tomillo y varias hojas de laurel. Colocarlo al horno fuerte medio, por espacio de una hora y media.
El pollo se desgrasará por completo, su piel se pondrá crujiente y podrá sacarla fácilmente y no consumirla. No tema, el pollo no quedará salado.
Limpìe la sal que le pueda quedar por debajo. La grasa del pollo caerá y quedará sin grasa. Este pollo lo pueden consumior aquellas personas en dietas, pues es bajo en grasas y sin sal.
Las hierbas les darán el sabor. Buen provecho.