Sarteneada de chauchas
Ingredientes
1 paquete de fideos mostachotes
250 g de chauchas
3 tomates pelados
½ taza de queso rallado
50 g de mantequilla
Aceite, cantidad necesaria
Sal y pimienta
Preparación
1. Cocinar las chauchas en agua hirviendo con sal. Escurrir y apartar. Cortar los tomates en cubitos y retirar las semillas.
2. Derretir la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva en una sartén. Saltear las chauchas y los tomates durante 1 minuto y condimentar.
3. Hervir los mostacholes hasta que estén al dente. Colar y sartenear junto con lolos tomates y las chauchas. Servir bien caliente cubriendo con el queso rallado.