Calabacines con queso
Calabacines con queso
(4 porciones)
500 gramos de calabacines
3 ramas de perejil
1 diente de ajo
250 gramos de queso fresco
1 cucharadita de eneldo
Sal
Pimienta
Lavar los calabacines y cortar los extremos, dividirlos longitudinalmente y vaciarlos.
Picar el perejil y el ajo finamente e incorporar al queso fresco desmoronado.
Añadir el eneldo, sazonar con sal y pimienta y mezclar.
Rellenar los calabacines con la mezcla de queso y cortar por la mitad.
Servir.