Camarones en camisa, recetas de la Cocinade Linda
Febrero 24th, 2008 Posted in Pescados y Mariscos
Ingredientes:
5 Tortillas de Harina.
20 camarones grandes sin cáscara (dejando la colita).
Harina.
2 huevos batidos.
1/4 de taza de ajonjoli (aprox.)
Salsa Tártara:
1 taza de mayonesa.
1 pepinillo en vinagre picado.
1 trocito de cbolla picada.
2 cdas. de alcaparras picadas.
2 cdas. de perejil picado.
Procedimiento:
Corte las tortillas en cuatro tiras, úntelas con el huevo y revuélquelas en el ajonjolí.
Espolvoree los camarones con un poco de harina y envuélvalos con las tiras, dejando el ajonjolí por fuera; asegúrelos con un palillo.
Fríalos en aceite bien caliente hasta que doren (2 minutos aproximadamente).
Para la salsa tártara, mezcle todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados.
Sirva los camarones con la salsa al lado.
Tags: Pescados y Mariscos
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