Ingredientes 2 tazas de arroz 4 cucharadas de vinagre de arroz 2 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de sal Preparación Calentar el vinagre, el azúcar y la sal en una sartén a fuego bajo hasta que el azúcar y la sal se disuelva en el vinagre completamente. No permitir que el vinagre hierba y, una [...]
INGREDIENTES 1 cebolla grande 1 taza de harina ( 120 gramos ) 1 cucharadita de polvo de hornear sal y pimienta a gusto 1 yema 1 taza de leche ( 250cc. ) 1 cucharada de aceite aceite cantidad necesaria PREPARACION Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Poner en agua fría durante 30 minutos. [...]
ingredientes 2 Pechugas pollo 1 taza de caldo 1 paquete dientes de dragón 1 paquete apio picado (optativo) 4 dientes ajo 2 cebollines Sal, pimienta, ajinomoto, salsa de soya En un poco de aceite caliente, dorar el ajo y agregar los dientes de dragón.(Lavados, sin brotes verdes y puestos en agua por 10′.) Cuando están [...]
ingredientes 3 tazas de arroz cocido (de preferencia frío), 1 cebollin 2 apios, 1 filete de carne picado finamente, 1/2 taza de salsa de soya, Germen de soya al gusto. Preparación: Poner a freír en un poco de aceite la carne con una poca de sal, moviendo continuamente; una vez cocida agregar el apio y [...]
ingredientes 3/4 Kg lomo o filete cortada en trozos pequeños 100 grs algas o champiñones (optativo) Jengibre 4 cebollines 4 ají verde Pimienta, soya, sal Ají en pasta rojo Preparación: Las algas se lavan bien, se parten y se dejan remojando en agua caliente la noche anterior. Limpiar los cebollines y picar en trozos, limpiar [...]
Ingredientes: 1 kilo de bisteces de res. ½ kilo de tocino ahumado. Una lata mediana de rajas en escabeche. Cilantro, cebolla y tortillas. Preparación: Picar el tocino y ponerlo en una olla a freír con su misma grasa, una vez que ya solto toda la grasa, retirarla de la olla y ahi mismo poner los [...]